Norm

Normen sind Teil der Rechtsgrundlagen. Im Bereich Hygiene geht es oftmals darum, EU-Normen in nationale Standards zu übersetzen. Dabei stehen die Kürzel EN für „Europäische Norm“, DIN für „Deutsches Institut für Normung“ und ISO für „International Organization for Standardization“. Die Kombination DIN EN ISO steht für „Harmonisierte europäische, internationale Norm“.